ALTO ADIGE DOC

LAGREIN RISERVA

VIGNE KLOSTERANGER
2021

NOTES DE DÉGUSTATION
Le Klosteranger se présente dans une robe rouge grenat intense et séduit par un bouquet d’arômes complexes. Vivace et fruité au nez, avec des notes de café, de fruits noirs des bois et de légères touches de framboise, il conquiert le palais grâce à des tanins bien structurés, une bonne acidité et une fraîcheur accompagnée d’une rondeur délicate, élégante et intense. Ce Lagrein Riserva offre une grande persistance et ravit le palais par sa structure complexe.
À servir à la température idéale, accompagné de gibier en sauce, de rôti de veau ou de fromages savoureux.
Il s’exprime au mieux s’il est consommé dans les 15 ans.
Teneur en alcool : 14,10 % vol.
Acidité : 4,90 g/l
Sucre résiduel : 0,50 g/l

Notre vignoble historique. Expressif, intense et direct.

AU VIGNOBLE

Les raisins de notre Klosteranger poussent à 280 m d’altitude, au cœur de Gries à Bolzano. Ce vignoble historique, partie intégrante du complexe monastique, accueille des vignes plantées sur un sol alluvial issu de la rivière Talvera, riche en porphyre quartzifère.

EN CAVE

Après les fermentations alcoolique et malolactique réalisées en cuves inox, le vin est élevé en barriques neuves pendant 24 mois. Suivent une stabilisation en cuves d’acier émaillé et une mise en bouteille après une légère filtration.
DOMAINE | CAVE CONVENTUELLE
MURI-GRIES Bénéficie d’une tradition viticole centenaire : nos vignobles à Bolzano et ses environs appartiennent depuis plus d’un siècle au Couvent, et notre cave fait partie intégrante de l’Abbaye.
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