Vinnaioli Jermann

Villanova di Fara - Gorizia

jermann

Silvio Jermann, a repris le domaine familial en 1975. Par ses méthodes avant-gardistes, il crée d’emblée le « style Jermann ». Il fut très tôt considéré comme « l’enfant prodige » du Frioul avec ses vins novateurs. Aujourd’hui on le définit comme « l’artiste du vin » mais le qualificatif le plus approprié serait « le styliste du vin ».

Ses vins sont toujours élégants et captivants, et donnent d’emblée le sentiment d’être élaborés pour séduire. Ils démontrent aussi structure et ampleur, caractère et longévité. Les crus méritent toujours de vieillir quelques années pour s’exprimer.

« Friuli-Venezia Giulia », ( le Frioul-Vénétie Juliette) un terroir de grands vins.

La région de « Friuli-Venezia Giulia » , la plus septentrionale de l'Italie, présente des paysages hétérogènes où s'est développé l'amour de la vigne et où l'on produit des vins d'excellence.

Au sein de cette magnifique région, vous pourrez vivre une expérience sensorielle unique. Vous y découvrirez des vins blancs parmi les meilleurs au monde ainsi que des rouges parfaits qu'il vous sera possible de déguster dans les nombreuses caves disséminées sur tout le territoire.

Le « Friuli-Venezia Giulia » compte huit zones « DOC » (Denominazione di origine controlatta) ou AOC (appellation d'origine contrôlée) et trois zones « DOCG » (DOC e garantita). Pas moins de 1.500 sociétés y produisent annuellement quelque 80 millions de bouteilles aux étiquettes prestigieuses dont les plus renommées sont « Friulano » (ex-Tocai), « Ramandolo » et « Picolit ». En plus de ces zones « DOC », on distingue aussi deux zones « DOC – inter-régionales ».

Les zones « DOC » parmi lesquelles naissent de grandes variétés de vins, de cépages autochtones ou non, peuvent se vanter d'une tradition dont les racines remontent à l'époque Romaine. On retiendra entre autres : Friuli-Aquilea, Carso, Collio, Friulli Colli Orientali, Friuli Grave, Friuli Latisana, Friuli-Isonzo et Friul Annia.

Outre les vins aux précieux cépages tels que le « Picolit » et le « Romandolo », reconnus comme de vrais vins de méditation, il est possible de savourer des rouges d'excellente tenue comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Refosco del peduncolo rosso, le Pinot Nero ou le Schioppettino ; la liste n'étant toutefois pas exhaustive. Les amateurs apprécieront aussi les blancs aux arômes sublimes comme le Friulano, le Verduzzo Friulano, le Malvasia Istriana, le Chardonnay, le Pinot Bianco, le Pinot Grigio, le Tribolla, le Riesling, le Sauvignon ou le Traminer Aromatico. Chacun de ces vins se mariant avec bonheur aux plats riches en goût et délicatement raffinés de la gastronomie locale, mais également internationale, vous pouvez leur réserver une place dans votre cave.