Maso Furli
L'un des plus petits domaines viticoles du Trentin : trois hectares de vignoble, principalement cultivés en guyot, situés sur les collines au nord de Trente. La cave, intégrée à une ferme datant d'environ trois cents ans, est gérée par Marco, qui s'occupe également personnellement des travaux dans les vignes. La propriété a été acquise dans les années 70 par son père Martino, après vingt ans de travail en métayage.
Les premières vinifications
Plusieurs voyages effectués dans des régions à très forte vocation viticole (l’Alsace et la Bourgogne) ont inspiré Marco, qui, en 1997, a commencé à vinifier ses propres raisins avec beaucoup d’enthousiasme, animé par le désir de valoriser le territoire en produisant des vins à la forte expression variétale.
Recherche et innovations
Le souci de préserver le patrimoine aromatique du fruit contre d’éventuelles oxydations a conduit Marco à mettre au point un dispositif destiné à être utilisé lors du pressurage des raisins blancs. Ce dispositif a suscité un vif intérêt auprès des entreprises leaders du secteur, qui ont apprécié sa fonctionnalité et son prix abordable ; ce système a ensuite été breveté en collaboration avec son ami et producteur Mario Pojer.
