Refosco del Penducolo Rosso - 2013

Raisins :
Refosco dal peduncolo rosso.
Récolte :Vendanges manuelles.
Vinification et vieillissement :
Maturation pendant plusieurs mois en barriques, puis en grands fûts de chêne et vieillissement final en bouteilles.
Couleur :
Rouge rubis avec des reflets grenat.
Bouquet :
Au nez, des arômes complexes de prune, de cerise griotte et de confiture d'orange sanguine, suivis d'une note délicate d'herbes aromatiques et de réglisse.
Notes sensorielles :
La gorgée met en évidence la robustesse de ce vin qui reste toujours élégant et net grâce à la longue finale qui met en évidence une grande sapidité liée à une note intrigante de graphite.
Très polyvalent, il accompagne les entrées traditionnelles du Frioul, les viandes rouges et les fromages moyennement et longuement affinés.